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营养保健食品的鉴别方法

  保健食品的鉴别,主要是看有无卫生部颁发的批准文号和《保健食品批准证书》,包装上有一个看上去像蓝色小草帽的标识,下面有保健食品四个字。如果没有这个标识和批准文号, 这种保健食品就是非法保健品,消费者应自觉抵制。下面以选购优质鱼油为例介绍挑选保健食品的方法:

  1 看标志 选购鱼油等保健食品时,首先看其包装上是否有卫生部批准的保健食品标志、保健食品批准文号(国产鱼油为卫食健字[ ]第 号,进口鱼油为卫进食健字[ ]第 号)。即看其是不是经过了卫生部的严格检验。还要看是否标注了有效期,是否已超过了有效期(有效期应在两年以内)。

  2 看含量 鱼油制品的主要保健功效成分是DHA和EPA。从其成分标示表上看两种成分的总含量是多少mg(每千mg含DHA、EPA的含量),含量越高,产品档次越高。

  3 看颜色 较好的鱼油胶丸从外表看,光洁度好,晶莹剔透,色微黄,颗粒均匀。颜色发红、透明度不好或已呈浑浊的,胶囊中有杂质的质量差。

  4 尝味道 好的鱼油有淡淡鱼腥味。凡有较强烈腥臭味、酸败味的,可能已被氧化,不能食用。

  5 选品种 DHA含量与EPA含量比例为2.5(DHA)比1(EPA)以上的,适用于青少年学生改善记忆。而DHA和EPA含量均等或EPA含量高于DHA的,只适用于中老年人降血脂,青少年不宜食用 。

  6 比价格 用零售价格除以产品中DHA、EPA总含量,计算出每克的价格,然后与同类产品进行价格比较,即可决定购买哪种鱼油更划算。

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